Obsolescenza e pizza

Due giorni fa ho fatto la pasta per la pizza. Ne è avanzata un po' e l'ho messa in frigo senza coprirla con la pellicola trasparente, perchè io la pellicola trasparente non la compro mai. Oggi ho pensato di farne delle schiacciatine, ma mi sono accorta che la pallina di pasta si era indurita e seccata in superficie. Non potendo stenderla in quel modo, ho aggiunto un goccio di acqua calda e della farina. Come risultato ho ottenuto un impasto apparentemente morbido, ma in realtà pieno di pezzettini duri che, nonostante ce l'abbia messa tutta, non sono spariti. Bisognerebbe essere coraggiosi e buttare via la pasta della pizza quando fa la crosta, perchè altrimenti le schiacciatine saranno inesorabilmente piene di scorie obsolescenti.